Группа исследователей заявила о том, что фильтрованное пиво опасно для здоровья, так как в него в ходе фильтрации могут попадать тяжелые металлы. Результаты проведённых исследований опубликованы в издании Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Отмечается, что в фильтрованных пиве и вине могут содержаться мышьяк и свинец. Учёные предполагают, что источником загрязнения может быть диатомовая земля. Поясняется, что диатомит используют в качестве фильтра для очищения от осадка алкоголя.
В ходе исследования концентрация мышьяка в фильтрованных напитках оказалась увеличенной почти в 8 раз, что превышает безопасный предел употребления вещества.
