В ходе проверки специалисты установили, что на предприятии не внедрена система менеджмента качества на основе принципов ХАССП, не соблюдалась поточность технологических процессов, нарушались требования к маркировке и хранению продуктов, а также к маркировке кухонной посуды, разделочного и уборочного инвентаря.
В отношении индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ. Также рассмотрено дело о нарушении технических регламентов — назначен штраф 30 тысяч рублей.
Основанием для проверки стало отсутствие уведомления о начале предпринимательской деятельности.
