Вся профессиональная карьера Олега Холопова связана со сферой образования. Он начинал трудовой путь в Кебанъельской средней школе, где работал учителем коми языка и литературы, а также начальных классов. Общий стаж работы в отрасли составляет 27 лет. За это время он трудился в Управлении образования Администрации Усть-Куломского района, а затем в структуре Управления образования Администрации Сыктывкара.
В Министерстве образования и науки Республики Коми Олег Холопов работает уже семь лет, всё это время занимая должность заместителя министра. С 31 декабря 2025 года он исполнял обязанности руководителя ведомства.
В Минобрнауки РК отмечают, что Олега Александровича ценят за ответственный подход к делу, уважительное отношение к окружающим и свободное владение коми языком.
