Как выяснили специалисты, на предприятии отсутствовала система менеджмента качества, основанная на принципах ХАССП, не соблюдалась поточность технологических процессов. Кроме того, были зафиксированы нарушения правил хранения продуктов, требований к маркировке кухонной посуды, разделочного и уборочного инвентаря.
В отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении и протокол о временном запрете деятельности по статье 6.6 КоАП РФ. Усинский городской суд приостановил работу предприятия на 30 суток.
Кроме того, предпринимателя оштрафовали на 30 тысяч рублей за нарушение требований технических регламентов. Заведение будет закрыто до устранения всех нарушений.
