Пасхальные праздники редко обходятся без главного символа стола — ароматного, сдобного кулича. Однако, как предупреждают врачи, даже такое радостное угощение может нанести вред здоровью, если не знать меры. Врач-эндокринолог Маргарита Белоусова рассказала РИА Новости, сколько куличей можно съесть без вреда для фигуры и сердечно-сосудистой системы.
Кулич, по сути, является сладким хлебом. Белая мука высшего сорта, большое количество сахара, яиц и сливочного масла делают его очень калорийным и тяжелым для обмена веществ. Главное правило, которое напоминает специалист — умеренность.
По словам Маргариты Белоусовой из медицинской компании «СберЗдоровье», взрослому человеку в день рекомендуется съедать не более 120–150 граммов кулича. Это примерно один-два ломтика средней толщины.
«Лучше всего употреблять кулич в качестве десерта после основного приема пищи, — советует эндокринолог. — Так вы быстрее почувствуете насыщение и не переедите сладкого на голодный желудок».
Чем опасен избыток пасхальной выпечки?
Врач объясняет, что традиционный рецепт кулича сочетает в себе сразу несколько «метаболических угроз»:
- Набор лишнего веса: Сочетание быстрых углеводов (сахар, белая мука) и жиров создает мощный калорийный удар, который легко откладывается в жировые запасы.
- Повышение холестерина: Насыщенные жиры, содержащиеся в большом количестве сливочного масла, способствуют росту уровня «плохого» холестерина в крови.
- Риски для сердца: Избыточное потребление такой выпечки создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, что особенно опасно для людей с уже имеющимися хроническими заболеваниями, гипертонией или атеросклерозом.
Как правильно есть кулич?
Чтобы праздник не обернулся проблемами со здоровьем, эндокринолог рекомендует придерживаться простых правил:
1. Не заменяйте куличом основной прием пищи. Это десерт, а не завтрак или ужин.
2. Учитывайте общий рацион. В день, когда вы едите кулич, постарайтесь сократить другие сладости, выпечку и сахар в напитках.
3. Обратите внимание на размер порции. Если кулич очень большой и сдобный (глазурь, цукаты, орехи), лучше ограничиться 100 граммами.
4. Соблюдайте меру после поста. Особенно осторожными стоит быть тем, кто только что завершил длительный пост. Резкое введение большого количества жирной и сладкой пищи может вызвать расстройство желудка и поджелудочной железы.
Вывод: Полностью отказываться от пасхального угощения не нужно, но превращать его в основное блюдо на всю праздничную неделю опасно для здоровья. Один-два кусочка в день в качестве десерта позволят и традицию соблюсти, и фигуру сохранить.
