В связи с вовлечением цинка во многие процессы организма, симптомы дефицита этого микроэлемента могут быть разнообразными и зависят от возраста. В их число входят диарея, задержка роста, алопеция (выпадение волос), частые инфекции, изменение обоняния и вкуса, плохое заживление ран и снижение когнитивных функций. Об этом «Газете.Ru» рассказала ведущий консультант по лабораторной медицине, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Савкина.
– У младенцев, детей младшего возраста часто встречается диарея, задержка роста. У более старших детей и взрослых может быть алопеция (выпадение волос), задержка роста и частые инфекции. Дефицит цинка в детстве может привести к репродуктивным проблемам во взрослом возрасте. Также возможно изменение вкуса и обоняния. Во время беременности нехватка цинка может стать причиной неблагоприятного её исхода. У пожилых часто встречается плохое заживление ран, снижение когнитивных функций, – рассказала специалист.
По её словам, большинство здоровых людей с полноценным питанием недостатка цинка не испытывают. В группу риска входят люди с проблемами ЖКТ (воспалительные заболевания кишечника, бариатрические операции, целиакия), перенёсшие бариатрические операции, вегетарианцы, беременные и кормящие женщины, алкоголики и люди с серповидноклеточной анемией.
– Самые богатые источник цинка – мясо, рыба, морепродукты. Устрицы содержат больше цинка на порцию, чем любой продукт питания. Яйца и молочные продукты тоже содержат цинк. Биодоступность цинка из бобовых, орехов и цельных злаков ниже из-за содержания фолатов. Фрукты и овощи содержат мало цинка. Есть исследования, которые показывают положительный эффект от приёма добавок с цинком при простудных заболеваниях, пневмонии детей, диарее, но точных убедительных данных, указывающих на положительный эффект от конкретной дозы цинка, – нет, – заключила врач.
