Чувство голода может возникать не только из-за потребности организма в питательных веществах, отметил в интервью радио Спутник врач-диетолог Алексей Ковальков. Если желание перекусить усиливается постепенно, значит, оно действительно указывает на необходимость принять пищу, продолжил он.
Существует несколько причин развития голода. Чаще всего мы говорим о физиологическом, то есть самом обычном голоде. Его отличительной чертой является постепенное нарастание, и утолить его можно любой едой. Человеку все равно, что есть в таком состоянии, он ест все подряд, лишь бы насытиться, – сказал Алексей Ковальков.
Помимо физиологического, человек может испытывать психологический голод, добавил врач. По его словам, это ощущение обычно появляется внезапно.
Психологический голод, в отличие от физиологического, возникает спонтанно, резко. При этом человек всегда знает, чего он хочет. Он идет к холодильнику, зная, что там остался кусочек колбаски или тортика. Психологический голод появляется на почве нехватки эндорфинов (гормоны счастья, – ред.), а не калорий, поэтому утолить его можно не каждым продуктом питания. Выработку эндорфинов стимулирует сладкая и жирная пища. Но если злоупотреблять жирными и сладкими продуктами, то этот способ получения эндорфинов перестанет работать. И мы будем испытывать голод, который нельзя утолить. Человеку, который не может справиться с психологическим голодом, стоит обратиться и к диетологу, и психологу, – посоветовал Алексей Ковальков.
