Эксперты рассказали о полезном заменителе кофе

Это цикорий.

tiwinefest.com

Напиток из корня цикория рекомендуют людям, которым противопоказан кофе. Цикорий содержит природный пробиотик инулин, органические кислоты, витамины группы B и каротин. Если вы купили растворимый цикорий, то все эти вещества в нём сохранены, так как порошок готовится из высушенного экстракта, который не проходит химическую обработку, рассказали в Роскачестве.

Качественный цикорий – это не дешевый заменитель какао и молотого кофе, а вполне самостоятельный напиток. В продаже есть несколько видов: жареный молотый, жидкий экстракт, гранулированный растворимый.

Как выбрать качественный продукт:

– Внимательно читайте состав на упаковке и не покупайте цикорий с искусственными ароматизаторами, которые придают напитку неестественный химический вкус. К натуральным добавкам относятся шиповник, имбирь, женьшень, корица, облепиха. Благодаря им напиток получится насыщенным и ароматным;

– Консистенция продукта должна быть порошковой, сухой и без комочков;

– Обязательна герметичная упаковка.

Полезные свойства цикория:

– Нормализует микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз;

– Укрепляет иммунитет, снимает воспаление;

– Успокаивает нервную систему, снимает стресс;

– Понижает давление;

– Избавляет организм от вредных веществ;

– Помогает снизить уровень сахара в крови,

– Помогает похудеть,

– Стабилизирует работу сердца,

– Сохраняет энергию и тонус организма без вредных последствий для сердца;

– Оказывает противовоспалительное и желчегонное действие, поэтому рекомендован при панкреатите;

– Снимает отеки благодаря ускорению лимфотока.

С целями очищения печени и всего организма лучше пить не растворимый напиток, а отвар из травы; при желании – с мёдом. Желающим похудеть лучше пить цикорий без сахара, он и так имеет сладковатый вкус; при необходимости добавляйте натуральный подсластитель – стевию. Молоко и сливки не добавляйте: во-первых, молоко повышает калорийность напитка, а во-вторых, в сочетании с коровьим молоком цикорий может вызвать расстройство пищеварительного тракта. По возможности заменяйте молоко на растительное.

Как приготовить вкусный напиток

– Насыпьте в чашку цикорий и залейте кипятком, вы сразу почувствуете аромат, близкий к кофейному. Жидкий цикорий – экстракт с привкусом шоколада – можно растворить в чашке с горячей водой;

– Любители кофе могут приготовить смешанный напиток: в чашку с цикорием добавить немного кофе в соотношении 1 к 3 или 1 к 4;

– Чтобы разнообразить напиток, добавьте в чашку мёд или лимон.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен

Подписаться