Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала РИА Новости, какие части арбуза и дыни лучше не есть.
– Основные вредные вещества – нитраты, если они в арбузе есть, находятся около корки. Поэтому ешьте арбуз и дыню до зелёной части, – рассказала Стародубова.
При этом она отметила, что лучше выбирать такие плоды, чтобы их можно было съесть, не оставляя на следующий день. Разрезанные арбузы и дыни нужно хранить только в холодильнике, закрыв пищевой плёнкой.
Напомним, ранее агроном назвал явный признак высокой концентрации нитратов в арбузе.
