Время от времени у человека может появляться тяга к мучному, соленому, сладкому или жирному – к "неправильной" еде. Очень часто эта потребность возникает из-за дефицита определенных витаминов и минеральных веществ в повседневной пище, отметила в интервью радио Спутник врач-диетолог, реабилитолог Ольга Перевалова.
Иногда нам хочется себе навредить. Мы идем покупать лапшу быстрого приготовления, гамбургеры, пельмени или еще какие-нибудь полуфабрикаты. Мы знаем, там полно "химозы", усилителей вкуса, лишних жиров, трансжиров, сахара, соли, но мы это едим. Почему это происходит? Потому что организму чего-то не хватает. Но у него нет языка, и тягой к вредным продуктам он указывает нам на дефицит полезных веществ, – рассказала Ольга Перевалова.
Диетолог дала совет, как реагировать на тягу к шоколаду, фастфуду или к продуктам с высоким содержанием соли.
При нехватке магния нас тянет на шоколад, поэтому не надо есть шоколадные конфеты коробками, не надо есть пирожные, купите в аптеке магний B6, и не будет никакой тяги. Если хочется соленого, значит, не хватает натрия, хлора, в этом случае надо выпить минералки, и электролитный обмен восстановится. Если хочется трансжиров, значит, организму не хватает хорошего, качественного жира. Это свежее сливочное и растительное масло – источники витаминов А, D и Е. Если хочется, допустим, пельменей, то, скорее всего, это реакция не на тесто, а на мясо. Значит, не хватает качественного белка. А он содержится, например, в яйцах, – привела примеры Ольга Перевалова.
В предменструальный период женщине может хотеться вредной еды, потому что ее организм готовится к потере крови и сигнализирует о возможном дефиците железа, продолжила врач.
За три-четыре дня до ПМС нам всегда хочется бросовой еды. Почему? Потому что организму нужно железо. Для его восполнения надо есть печенку, мясо, телятину и говядину. Вот эти продукты содержат железо. И тогда бросовой еды не захочется, потому что организм получит то, что ему нужно, – заключила Ольга Перевалова.
